Il nuovo sacchetto
con la valvola salva aroma

Il caffè viene confezionato appena tostato e macinato nel sacchetto con valvola salvaroma, che non permette all’aria di entrare e ossidare la miscela. Il caffè prosegue così la maturazione nei propri aromi, salvaguardando la purezza originaria del gusto. Il confezionamento in atmosfera protettiva assicura al caffè una freschezza elevata.

Il comune sacchetto
“sottovuoto”

Comunemente il caffè viene confezionato dopo essere stato tostato, macinato e mantenuto in silos aperti per almeno 48ore, per far disperdere i gas che si creano. La confezione sottovuoto prevede quindi la meccanica aspirazione dell’aria, ma anche di buona parte degli aromi essenziali del caffè, riducendoli sensibilmente. Il caffè non viene confezionato in atmosfera protettiva.